Recept:Stekt and
Ingredienser
För 3-4 personer
- 1 and
- buljong
- köttsaft
- pomeranssaft
- soja
Total tidsåtgång: 30 minuter
Gnid in anden med dess lever tills fågeln blivit rödbrun. Bryn den sedan på spett eller i kastrull, och ös under stekningen över den med sin köttsaft och buljong. Servera mycket het med dess saft, pomeranssaft och lite soja. Servera gärna med oliver och selleri.
- Det här receptet kommer från Kokkonsten av Charles Emil Hagdahl (1896).
Senast uppdaterad 2013-04-29 21:10